Daging topside cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan, terutama yang membutuhkan waktu masak lama atau hidangan panggang. Daging topside memiliki tekstur yang padat dan sedikit lemak, sehingga cocok untuk dijadikan rendang, dendeng, empal, atau roast beef. Berikut beberapa masakan yang cocok menggunakan daging topside: Rendang: Daging topside yang padat dan kuat seratnya sangat cocok untuk dimasak rendang, karena dapat menyerap bumbu dengan […]
Ikan tuna memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama karena kandungan nutrisinya yang kaya. Ikan ini mengandung protein, asam lemak omega-3, vitamin B, vitamin D, dan mineral seperti zat besi dan selenium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat ikan tuna secara lebih rinci: Menyehatkan Jantung: Ikan tuna kaya akan asam lemak omega-3, khususnya DHA dan EPA, yang membantu menurunkan […]
Olahan daging steak memang identik dengan kuliner Western. Sebuah sumber menyebutkan bahwa daging steak sapi diperkenalkan pertama kali oleh Bangsa Spanyol ke Meksiko pada Tahun 1540. Pada Abad ke-16 Kolonial Bangsa Spanyol dan Perancis mulai memelihara sapi. Sebagaimana jalur kereta api berkembang kala itu, mereka memanfaatkan kereta untuk mengangkut kawanan sapi dari San Antonio, Texas menuju New Orleans. Namun sayangnya […]
Udang adalah salah satu makanan laut yang aman untuk disimpan dan dibekukan sebagai stok. Bahkan setelah diolah, rasa udang juga tidak terlalu berubah dari rasa udang segar aslinya. Oleh sebab itu banyak orang memilih untuk menyimpan stok udang di freezer untuk kebutuhan sehari-hari agar tak merepotkan. Karena mencairkan udang ini tak boleh dianggap sepele, ya! Kalau salah-salah bisa fatal banget! […]
Mengenal berbagai bagian daging sapi sangat penting lho untuk menentukan cara memasak yang harus Anda gunakan. Memasak daging sapi sesuai dengan karakteristik bagiannya akan membuat cita rasa daging pada masakan Anda jadi lebih empuk dan lezat Sengkel adalah bagian depan atas dari kaki sapi. Daging sengkel cocok diolah menjadi sup, bakso urat atau aneka jenis soto. Daging ini dikenal karena […]
Saikoro Meltique adalah produk yang kini digemari. Daging Meltique artinya adalah daging dengan perlakuan khusus. Perlakuan khusus berupa penyuntikan minyak bunga matahari membuat daging empuk. Daging empuk dengan tekstur seperti daging wagyu. Saikoro adalah jenis potongan. Potongan kubus seperti dadu kecil. Potongan seperti dadu ini membuat daging ini praktis untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Saikoro steak adalah hidangan izakaya […]
Sumsum tulang sapi biasanya direbus untuk membuat kaldu atau disajikan dalam sup hangat. Selain lezat dan menggugah selera, ternyata sumsum tulang sapi punya banyak khasiat untuk kesehatan. Sumsum tulang sapi adalah jaringan lunak yang terdapat di bagian tengah tulang sapi. Bagian sapi ini dikenal akan rasanya yang lezat sehingga banyak dikonsumsi dalam berbagai olahan masakan, seperti sop. Pada dasarnya, sumsung […]
Dalam pemilihan daging sapi yang sehat yang perlu kita perhatikan di awal adalah : Berbau Khas Daging Untuk daging yang sehat, jelas cirinya adalah masih dalam kondisi segar, pastikan bahwa aroma yang anda tangkap dari daging tersebut adalah khas bau daging bukan bau yang lain. Berwarna Merah Segar Selain dari aroma, dalam memilih daging sehat, Anda juga perlu memperhatikan warnanya. […]
Beef slice merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan cocok untuk dimasak dengan berbagai jenis masakan. Teksturnya yang lembut dan tipis juga membuat beef slice menjadi makanan dengan waktu pengolahan yang cepat. Biasanya, beef slice digunakan sebagai bahan utama untuk hidangan saat acara BBQ bersama teman maupun keluarga. Namun, jika kalian bosan mengolah beef slice untuk hidangan grill, […]
Daging meltique, terkenal di steak dan grill, menggoda selera dengan kelembutan dan rasa kayanya Daging meltique adalah produk daging sapi yang populer dalam industri kuliner, terutama di restoran dan hotel berbintang. Dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, daging meltique sering digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan steak dan grill. Daging meltique adalah jenis daging sapi yang diolah […]
CV. Mitra Boga Tama (MBT) berdiri sejak tahun 1993. MBT hadir sebagai jawaban untuk memenuhi permintaan masyarakat akan makanan berprotein yang menyehatkan dan berkualitas demi meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM).
MBT adalah produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal; daging sapi, ayam, ikan dan sumber kebutuhan protein lainnya, dalam keadaan beku (frozen) dan segar (fresh), serta melayani skala/partai kecil, menengah dan besar. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price).
MBT berbentuk perusahaan dagang dan semi-manufaktur. MBT memiliki items produk dengan beberapa grade, dan disesuaikan dengan spesifikasi yang diminta oleh konsumen/klien/mitra/pelanggan/customer, baik utuh maupun customized, dalam berbagai ukuran ketebalan (mm-cm). Potongan rapi, sesuai spesifikasi, dan bersih (higienis).
Basis dan mitra usaha MBT mencakup beberapa wilayah di Indonesia; dari pulau Jawa (terutama JaBoDeTaBek: Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi), Surabaya, Bali, Sumatera (Aceh, Lampung, Palembang, …), Kalimantan (Samarinda, …), hingga Papua.