Daging paha depan dengan kadar lemak 5% yang dihaluskan.
Oxtail Impor Potong
Daging bagian tengah dari buntut sapi utuh, cocok diolah menjadi sop dan dibakar.
Short Rrib (Iga) Impor Potong
Bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Sangat cocok untuk dibakar dan sop
Shankle impor
Daging bagian paha sapi yang memiliki banyak urat sehingga membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya. Biasanya dimasak menjadi rendang, soto & sop.
Topside/Inside (Penutup) Impor
Potongan daging yang tidak memiliki kandungan lemak, maka cocok diolah untuk dihidangkan menjadi Rendang, Dendeng & Empal.
Sirloin/Striploin (Has Luar) Impor
Potongan daging yang bersumber dari bagian punggung sapi, memiliki lemak dipermukaannya sehingga cocok untuk dipanggang atau dibakar.