Ikan kakap adalah salah satu sumber protein yang bagus untuk tubuh. Selain itu, ikan laut ini memiliki cita rasa yang lezat, mudah diolah menjadi berbagai hidangan, dan menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan berkat sejumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya. Ikan kakap (Lutjanidae) merupakan salah satu jenis ikan laut yang mudah ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk Indonesia. Ikan ini […]
Daging giling sapi merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sering digunakan sebagai bahan dasar berbagai jenis masakan. Olahan daging giling sapi sangat populer dan sering ditemukan dalam berbagai jenis masakan dari berbagai negara. Kelebihan dari daging giling sapi adalah ketersediaannya yang mudah, harganya yang terjangkau, dan mudah untuk diolah. Daging giling memiliki tekstur cenderung lebih lembut dibandingkan irisan daging […]
Daging short plate merupakan salah satu potongan daging sapi yang populer dan memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Potongan daging ini memiliki tekstur lembut dan kaya akan rasa, membuatnya cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari panggangan hingga masakan berkuah. Di Indonesia, daging short plate juga menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner untuk menciptakan hidangan lezat. Memahami berbagai potongan […]
Iga gondrong adalah potongan tulang iga sapi, terutama dari bagian leher atau punggung yang sudah di potong seukuran sop. Bagian ini memiliki daging dan lemak yang menempel pada tulang, sehingga cocok dan populer digunakan untuk membuat hidangan berkuah seperti sop iga, soto, atau kaldu sapi karena menghasilkan kaldu yang lezat. Asal dan Karakteristik: Merupakan bagian tulang leher atau punggung sapi […]
Jenis-jenis iga impor yang umum ditemukan antara lain Short ribs (iga pendek) dan Back ribs (iga punggung). Short ribs berasal dari bagian bawah iga yang dagingnya lebih tebal dan berlemak, cocok untuk dimasak perlahan seperti iga bakar, sementara back ribs dari bagian atas iga memiliki sedikit daging namun rasanya lebih manis. Selain itu, ada juga Flanken Ribs (iga tipis) dan Chuck […]
Udang menjadi salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di berbagai olahan seafood. Umumnya, orang-orang akan membeli udang yang sudah dalam keadaan beku, atau biasa disebut udang frozen. Udang frozen menjadi alternatif untuk kebutuhan masak karena dianggap lebih praktis. Terkadang, udang beku dapat menyulitkan ketika anda hendak memasak, karena harus menunggu udang beku tersebut mencair. Bisa jadi hal ini membuat anda jadi harus […]
Iga bagian konro bagian dari iga sapi yang memiliki struktur daging tebal dan tulang yang juga tebal, sehingga sering digunakan untuk membuat sup tulang iga khas Makassar. Potongan ini dikenal juga sebagai beef back ribs atau tulang rusuk punggung sapi, dan memiliki cita rasa gurih serta empuk setelah dimasak. Tekstur tebal: Daging yang menempel pada tulangnya lebih tebal dibandingkan dengan potongan iga […]
Dada ayam fillet merupakan salah satu bagian daging ayam yang paling populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Rasanya yang lezat, teksturnya yang lembut, serta kandungan protein yang tinggi membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Meskipun dada ayam fillet dianggap sebagai pilihan daging ayam yang rendah lemak dan cocok untuk makanan diet 1. Pukul Dada Ayam Sebelum Memasak Rahasia […]
Saikoro Meltique adalah produk yang kini digemari. Daging meltique artinya adalah daging dengan perlakuan khusus. Perlakuan khusus berupa penyuntikan minyak bunga matahari membuat daging empuk. Daging empuk dengan tekstur seperti daging wagyu. Saikoro disajikan dengan bentuk kubus atau dadu dengan ukuran kurang lebih 2x2x2 cm. Saikoro akan mengeluarkan rasa daging yang lezat, jika diolah dengan cara dipanggang. Daging saikoro ini […]
Daging sapi merupakan salah satu jenis daging yang bisa anda dan keluarga olah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah rendang. Cita rasa bumbu rendang daging sapi yang gurih dan sedikit pedas membuat makanan yang satu ini terasa nikmat dan banyak orang menyukainya. Meski membutuhkan cukup banyak bahan rempah-rempah dan proses memasaknya juga cukup lama, itu akan sepadan dengan rasanya. […]
CV. Mitra Boga Tama (MBT) berdiri sejak tahun 1993. MBT hadir sebagai jawaban untuk memenuhi permintaan masyarakat akan makanan berprotein yang menyehatkan dan berkualitas demi meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM).
MBT adalah produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal; daging sapi, ayam, ikan dan sumber kebutuhan protein lainnya, dalam keadaan beku (frozen) dan segar (fresh), serta melayani skala/partai kecil, menengah dan besar. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price).
MBT berbentuk perusahaan dagang dan semi-manufaktur. MBT memiliki items produk dengan beberapa grade, dan disesuaikan dengan spesifikasi yang diminta oleh konsumen/klien/mitra/pelanggan/customer, baik utuh maupun customized, dalam berbagai ukuran ketebalan (mm-cm). Potongan rapi, sesuai spesifikasi, dan bersih (higienis).
Basis dan mitra usaha MBT mencakup beberapa wilayah di Indonesia; dari pulau Jawa (terutama JaBoDeTaBek: Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi), Surabaya, Bali, Sumatera (Aceh, Lampung, Palembang, …), Kalimantan (Samarinda, …), hingga Papua.