Membuat kuah kaldu untuk bakso tidak hanya sekadar merebus daging, tetapi ada beberapa trik yang perlu dilakukan agar kuah kaldu jadi bening dan gurih. Olahan daging sapi dengan kuah kaldu yang gurih ini selalu menjadi favorit semua orang. Dalam seporsi bakso, kaldu menjadi faktor penting karena penentu apakah kuah bakso enak atau tidak. Kaldu merupakan larutan saripati daging dan lemak […]
Ayam menjadi salah satu sumber protein yang dipilih oleh kebanyakan orang untuk diolah menjadi suatu hidangan. Selain karena mudah ditemukan, olahan ayam juga memiliki cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Dada ayam juga mengandung kalori yang paling rendah dibanding bagian lainnya. Oleh karenanya dada ayam sering dikonsumsi oleh orang yang sedang melakukan program diet. Ayam kaya akan nutrisi dan […]
Daging diiris tipis ini dibuat untuk menu sukiyaki atau yakiniku. Itu sebabnya kemudian disebut daging sukiyaki. Setelah tersedia di Mitra Boga Tama, olahannya menjadi semakin praktis. Bagaimana cara mengolah daging sukiyaki agar hasilnya maksimal? Berikut 6 hal yang perlu kita ketahui soal daging sukiyaki. MEMUDAHKAN PROSES MEMASAK Saat menggunakan daging sukiyaki, kita tak perlu lagi mengiris daging sehingga tidak merepotkan. […]
Udang bermanfaat bagi anak-anak karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Udang kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan mineral seperti zat besi, seng, dan kalsium. Nutrisi ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak yang optimal. Protein dalam udang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara asam lemak omega-3 penting untuk perkembangan otak dan mata. Zat besi membantu membawa oksigen ke seluruh […]
Ikan kakap adalah salah satu ikan laut yang paling banyak dikonsumsi. Rasanya yang gurih dan sedap membuat ikan ini menjadi kegemaran banyak orang. Meskipun sudah enak, ada beberapa cara lain yang bisa memaksimalkan rasa ikan kakap menjadi lebih istimewa. Berikut tips mengolah ikan kakap supaya hasilnya lebih gurih. Tips pertama dalam mengolah ikan kakap adalah pilih ikan yang masih segar. Ikan segar […]
Indonesia dikenal sebagai negara maritim terbesar di dunia. Karena memiliki lautan yang luas, tentu hasil lautnya sangat melimpah. Produk seafood seperti kepiting, udang, dan cumi-cumi berlimpah di Indonesia dan bisa kita nikmati kapan saja. Bicara soal cumi-cumi, hewan bertekstur kenyal satu ini mengandung protein tinggi, asam amino, sejumlah mineral, dan vitamin yang berguna bagi tubuh jika dikonsumsi. Hewan bergizi ini […]
Filet paha ayam yang tidak mengandung tulang maupun kulit adalah salah satu jenis protein yang mudah diolah menjadi beraneka jenis masakan. Selain itu, paha ayam pun memiliki cita rasa yang lebih lezat daripada dada ayam karena teksturnya yang lembap dan tidak mudah mengering. Jika kulitnya dibuang, satu potong paha ayam hanya mengandung sekitar 130 kalori dan 7 gram lemak! Jika […]
Rawon merupakan masakan khas Jawa Timur yang dibuat dari potongan daging dan aneka rempah. Daging yang umum digunakan untuk membuat rawon adalah daging sapi. Namun, tidak semua bagian daging sapi cocok diolah menjadi rawon. Setidaknya, ada empat bagian daging sapi yang bisa anda masak menjadi rawon. Berikut 4 jenis daging sapi yang bisa di masak rawon 1. Sengkel Sengkel merupakan […]
Olahan dari buntut sapi memang tidak diragukan lagi ya enaknya. Berbagai olahan buntut sapi sering kita temui sehari-hari. Misalnya saja sop buntut sapi dan buntut sapi bakar. Tapi banyak yang masih bingung lho bagaimana cara mengolah buntut sapi. Padahal cara mengolahnya super gampang. Apalagi Anda bisa memasaknya tanpa pakai panci presto. Tips Mengempukkan Buntut Sapi 1. Bedakan buntut yang sudah […]
Membeli daging sapi giling kerap menjadi pilihan praktis bagi beberapa orang. Olahan daging sapi giling sendiri beragam, mulai dari rolade, perkedel, bakso, sosis, hingga bistik. Sebelum membeli dan mengolahnya, sebaiknya ketahui dulu beberapa ciri daging sapi giling yang sudah busuk dan tidak layak makan. Pasalnya, daging sapi giling memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada daging sapi potongan. Hal itu disebabkan […]
CV. Mitra Boga Tama (MBT) berdiri sejak tahun 1993. MBT hadir sebagai jawaban untuk memenuhi permintaan masyarakat akan makanan berprotein yang menyehatkan dan berkualitas demi meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM).
MBT adalah produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal; daging sapi, ayam, ikan dan sumber kebutuhan protein lainnya, dalam keadaan beku (frozen) dan segar (fresh), serta melayani skala/partai kecil, menengah dan besar. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price).
MBT berbentuk perusahaan dagang dan semi-manufaktur. MBT memiliki items produk dengan beberapa grade, dan disesuaikan dengan spesifikasi yang diminta oleh konsumen/klien/mitra/pelanggan/customer, baik utuh maupun customized, dalam berbagai ukuran ketebalan (mm-cm). Potongan rapi, sesuai spesifikasi, dan bersih (higienis).
Basis dan mitra usaha MBT mencakup beberapa wilayah di Indonesia; dari pulau Jawa (terutama JaBoDeTaBek: Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi), Surabaya, Bali, Sumatera (Aceh, Lampung, Palembang, …), Kalimantan (Samarinda, …), hingga Papua.