Membeli daging sapi giling kerap menjadi pilihan praktis bagi beberapa orang. Olahan daging sapi giling sendiri beragam, mulai dari rolade, perkedel, bakso, sosis, hingga bistik. Sebelum membeli dan mengolahnya, sebaiknya ketahui dulu beberapa ciri daging sapi giling yang sudah busuk dan tidak layak makan. Pasalnya, daging sapi giling memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada daging sapi potongan. Hal itu disebabkan […]
Daging shortplate merupakan salah satu potongan daging sapi yang populer dan memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Potongan daging ini memiliki tekstur lembut dan kaya akan rasa, membuatnya cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari panggangan hingga masakan berkuah. Daging short plate juga menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner untuk menciptakan hidangan lezat. Memahami berbagai potongan daging sapi dapat […]
Sengkel merupakan salah satu bagian daging sapi yang sering diolah menjadi rawon. Daging yang berasal dari bagian depan kaki sapi ini memiliki sedikit lemak serta otot sehingga membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. “Sengkel lebih lama karena lebih keras dan dia bagian bawah. Semakin keras dagingnya, semakin lama masaknya. Sengkel yang akan dimasak menjadi rawon harus diolah dengan beberapa cara terlebih […]
Rendang daging sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan rempah. Namun, untuk mendapatkan rendang yang sempurna dengan daging yang empuk dan irit gas, dibutuhkan beberapa tips dan trik khusus. Proses memasak rendang seringkali dianggap memakan banyak waktu dan gas. Akan tetapi, tenang saja sebab ada cara membuat rendang daging yang empuk dengan penggunaan gas yang hemat. […]
1.Daging wagyu meltique adalah jenis daging yang sangat lezat dan populer di berbagai negara. Ini adalah jenis daging sapi yang dipotong dari bagian dada dan diproses untuk membuatnya lebih lembut dan gurih.Daging wagyu meltique memiliki tekstur yang halus dan lembut, sehingga mudah dicerna dan menjadi pilihan utama bagi banyak orang. Ini juga memiliki rasa yang kaya dan gurih yang disukai […]
Short plate itu adalah bagian potongan daging yang terletak di bagian bawah tulang rusuk, tepat di atas perut sapi. Short plate adalah salah satu potongan daging sapi yang banyak dikonsumsi, terutama di Amerika Serikat. Short plate termasuk dalam kategori daging sapi panggang atau grill, dan dapat disajikan dalam berbagai jenis hidangan, mulai dari steak, burger, hingga barbecue. Terkenal karena kandungan […]
Soto tangkar adalah kuliner berkuah khas Betawi yang sudah ada sejak masa penjajahan Belanda. Sesuai dengan namanya, salah satu bahan yang digunakan untuk isian soto tangkar adalah iga sapi. Namun, saat ini iga sapi umum diganti dengan bagian daging lainnya. Daging yang dimasak untuk sajian soto tangkar perlu diempukkan terlebih dahulu supaya mudah dimakan. 1. Rebus bahan di dalam panci […]
Daging rendang yang enak, memang butuh kesabaran ekstra dan waktu yang tak sebentar. Selain harus memilih daging terbaik, kita juga perlu memilih bumbu rempah yang berkualitas dan melaluii proses memasak yang cukup panjang. Ada sejumlah tips yang bisa dilakukan agar daging rendang lebih empuk dan lembut. Sejumlah tips ini juga bisa membantu bumbu rendang merasuk dengan baik ke dalam daging. Yuk, simak […]
Rawon merupakan masakan khas Jawa Timur yang dibuat dari potongan daging dan aneka rempah. Daging yang umum digunakan untuk membuat rawon adalah daging sapi. Namun, tidak semua bagian daging sapi cocok diolah menjadi rawon. Setidaknya, ada empat bagian daging sapi yang bisa kamu masak menjadi rawon, 1. Sengkel Sengkel merupakan daging yang berasal dari bagian depan kaki sapi. Daging sapi […]
Daging potongan steak yang memiliki marbling menyerupai daging wagyu. Marbling yang diperoleh merupakan efek dari ditambahkannya minyak bunga canola pada daging meltique yang membuat daging ini memiliki cita rasa yang lembut dan empuk, sangat mirip dengan wagyu.
CV. Mitra Boga Tama (MBT) berdiri sejak tahun 1993. MBT hadir sebagai jawaban untuk memenuhi permintaan masyarakat akan makanan berprotein yang menyehatkan dan berkualitas demi meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM).
MBT adalah produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal; daging sapi, ayam, ikan dan sumber kebutuhan protein lainnya, dalam keadaan beku (frozen) dan segar (fresh), serta melayani skala/partai kecil, menengah dan besar. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price).
MBT berbentuk perusahaan dagang dan semi-manufaktur. MBT memiliki items produk dengan beberapa grade, dan disesuaikan dengan spesifikasi yang diminta oleh konsumen/klien/mitra/pelanggan/customer, baik utuh maupun customized, dalam berbagai ukuran ketebalan (mm-cm). Potongan rapi, sesuai spesifikasi, dan bersih (higienis).
Basis dan mitra usaha MBT mencakup beberapa wilayah di Indonesia; dari pulau Jawa (terutama JaBoDeTaBek: Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi), Surabaya, Bali, Sumatera (Aceh, Lampung, Palembang, …), Kalimantan (Samarinda, …), hingga Papua.