Tips Membuat Rendang Empuk dan Lezat
Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran rendang di meja makan. Hidangan khas Minang yang kaya rempah ini selalu menjadi favorit keluarga saat momen silaturahmi. Namun, salah satu tantangan terbesar dalam memasak rendang adalah memastikan dagingnya tetap empuk, meresap bumbu, dan tidak alot saat disantap. Jika selama ini kamu butuh waktu berjam-jam untuk membuat rendang yang sempurna, ada cara lebih praktis […]
Bedanya Daging Dada Fillet dengan Paha Fillet
Ayam fillet merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah untuk diolah karena memiliki karakteristik yang mudah di proses dan bisa dijadikan sebagai lauk utama dalam hidangan sehari-hari. Ayam fillet adalah salah satu sumber protein terbaik yang rendah lemak dan sangat fleksibel untuk dimasak dalam metode apapun. Dalam artikel ini, Astro akan membahas berbagai manfaat, tips memilih, serta inspirasi resep […]
Keunggulan Daging Giling
Bagi sebagian orang, ada yang menyebutnya daging giling, ada juga yang biasa mengenal dengan daging cincang. Pada dasarnya semuanya itu sama saja, yang jelas daging ini ini sering jadi andalan ibu rumah tangga. Daging giling atau yang biasa disebut daging cincang adalah daging yang dipotong dengan menggunakan alat penggiling daging agar diperoleh olahan daging yang halus untuk bisa diolah menjadi […]
Tips Mengolah Iga Gondrong Supaya Empuk dan Lesat
Di balik kelezatannya, mengolah iga ternyata bukan perkara mudah, lho. Ada beberapa trik yang harus dikuasai agar hasil olahan iga menjadi lembut dan lebih juicy saat disajikan. 1. Membuang lapisan lemaknya Ingin sajian iga buatanmu bertekstur lembut dan mudah lepas dari tulangnya? Sebelum memasak iga, sebaiknya buang lapisan lemak tipis berwarna putih yang menyelimuti permukaan iga. Lapisan lemak inilah yang […]
3 Olahan Buntut Sapi yang Menggugah Selera
Selama ini umum kita jumpai, buntut sapi kebanyakan diolah menjadi sop buntut, sehingga di Indonesia sendiri telah banyak variasi sop buntut yang muncul dari berbagai daerah dan berbagai selera. Namun ternyata buntut sapi yang gurih dan agak berlemak itu juga lezat ketika diolah menjadi berbagai macam masakan lain. Nah, berikut ini aneka olahan buntut yang patut anda coba. 1. Sop […]
Daging sengkel
Daging sengkel dikenal karena teksturnya yang padat dan kaya akan rasa. Bagian ini berasal dari bagian kaki depan bawah sapi, yang sering digunakan dalam berbagai resep tradisional di seluruh dunia. Selain itu, kelembutan yang dicapai dari proses memasak yang lama menjadikan daging sengkel sebagai bahan yang ideal untuk diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Menggunakan daging sengkel dalam masakan membawa […]
Aneka Kreasi Masakan Iga Sapi
Sapi memiliki banyak bagian yang bisa diolah jadi berbagai masakan enak. Mulai dari daging, kulit, kepala, kaki, hingga tulang iga, semuanya enak. Tulang iga sapi menjadi salah satu bagian yang paling jadi rebutan. Iga sapi bisa diolah jadi sajian atau masakan yang sedap dan enak bergizi. Bahkan dengan racikan bumbu sederhana, kita bisa membuat masakan iga sapi yang istimewa Aneka […]
Kandungan Gizi Ikan Salmon
Manfaat ikan salmon untuk kesehatan tidak perlu diragukan lagi. Soalnya, ikan laut yang berasal dari Samudera Pasifik dan Samudra Atlantik ini mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh dan mampu melindungi tubuh dari berbagai jenis penyakit. Ikan salmon termasuk salah satu ikan paling bergizi untuk dikonsumsi. Ikan yang berwarna kemerahan dan bertekstur lembut ini merupakan sumber asam lemak omega-3 dan […]
