Untuk mengolah cumi tube agar tidak alot dan tetap empuk, masak sebentar saja dengan api besar (2-3 menit) atau jika terlalu lama, masak lebih dari 30 menit. Marinasi cumi dengan air jeruk nipis/lemon sebelum dimasak juga bisa membantu melembutkan teksturnya. Berikut beberapa tips detailnya: Masak dengan Cepat atau Lambat: Cumi sebaiknya dimasak dengan panas tinggi dan cepat (2-3 menit) atau panas rendah […]
Mengolah daging giling memang sekilas nampak mudah. Namun nyatanya, tidak sedikit orang yang merasa frustasi saat mencobanya langsung, karena kerap kali berakhir berantakan dan tidak menggugah selera. Padahal, daging giling termasuk bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan favorit keluarga. Kesalahan kecil saja dalam proses pengolahan daging giling bisa berdampak besar pada tekstur dan rasa masakanmu. Itu sebabnya, […]
Ikan tuna mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan. Ikan ini bermanfaat untuk mencegah anemia, meningkatkan kesehatan jantung, hingga mengontrol kadar gula darah. Ikan tuna adalah salah satu jenis ikan laut yang memiliki daging berwarna merah muda atau merah tua. Ada berbagai jenis hidangan yang bisa kamu olah dengan menggunakan jenis ikan ini. Selain dagingnya yang terasa lezat, […]
Beef slice merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan cocok untuk dimasak dengan berbagai jenis masakan. Teksturnya yang lembut dan tipis juga membuat beef slice menjadi makanan dengan waktu pengolahan yang cepat. Biasanya, beef slice digunakan sebagai bahan utama untuk hidangan saat acara BBQ bersama teman maupun keluarga. Namun, jika bosan mengolah beef slice untuk hidangan grill, bisa […]
Indonesia memiliki banyak ragam olahan masakan yang kaya akan cita rasanya. Bila membahas olahan masakan Indonesia memang tidak akan ada habisnya. Misalnya seperti olahan makanan yang berkuah dan segar, olahan makanan yang dibakar atau dipanggang dan masih banyak lagi. Salah satu bahan masakan yang dapat diolah menjadi berbagai macam varian makanan adalah buntut sapi. Buntut sapi dapat diolah menjadi berbagai […]
Untuk memenuhi kebutuhan harian akan protein, zat besi, dan beragam nutrisi lain, daging merah dapat menjadi solusinya. Daging merah seperti daging sapi yang telah dikonsumsi sejak zaman dahulu. Selain itu, setiap negara pun memiliki caranya tersendiri untuk mengolahnya. Maka dari itu, tidak heran jika aneka masakan dari daging sapi kerap disajikan pada hari-hari besar keagamaan. Disebut daging merah karena daging […]
Daging topside cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan, terutama yang membutuhkan waktu masak lama atau hidangan panggang. Daging topside memiliki tekstur yang padat dan sedikit lemak, sehingga cocok untuk dijadikan rendang, dendeng, empal, atau roast beef. Berikut beberapa masakan yang cocok menggunakan daging topside: Rendang: Daging topside yang padat dan kuat seratnya sangat cocok untuk dimasak rendang, karena dapat menyerap bumbu dengan […]
Ikan tuna memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama karena kandungan nutrisinya yang kaya. Ikan ini mengandung protein, asam lemak omega-3, vitamin B, vitamin D, dan mineral seperti zat besi dan selenium, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat ikan tuna secara lebih rinci: Menyehatkan Jantung: Ikan tuna kaya akan asam lemak omega-3, khususnya DHA dan EPA, yang membantu menurunkan […]
Olahan daging steak memang identik dengan kuliner Western. Sebuah sumber menyebutkan bahwa daging steak sapi diperkenalkan pertama kali oleh Bangsa Spanyol ke Meksiko pada Tahun 1540. Pada Abad ke-16 Kolonial Bangsa Spanyol dan Perancis mulai memelihara sapi. Sebagaimana jalur kereta api berkembang kala itu, mereka memanfaatkan kereta untuk mengangkut kawanan sapi dari San Antonio, Texas menuju New Orleans. Namun sayangnya […]
Udang adalah salah satu makanan laut yang aman untuk disimpan dan dibekukan sebagai stok. Bahkan setelah diolah, rasa udang juga tidak terlalu berubah dari rasa udang segar aslinya. Oleh sebab itu banyak orang memilih untuk menyimpan stok udang di freezer untuk kebutuhan sehari-hari agar tak merepotkan. Karena mencairkan udang ini tak boleh dianggap sepele, ya! Kalau salah-salah bisa fatal banget! […]
CV. Mitra Boga Tama (MBT) berdiri sejak tahun 1993. MBT hadir sebagai jawaban untuk memenuhi permintaan masyarakat akan makanan berprotein yang menyehatkan dan berkualitas demi meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM).
MBT adalah produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal; daging sapi, ayam, ikan dan sumber kebutuhan protein lainnya, dalam keadaan beku (frozen) dan segar (fresh), serta melayani skala/partai kecil, menengah dan besar. MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price).
MBT berbentuk perusahaan dagang dan semi-manufaktur. MBT memiliki items produk dengan beberapa grade, dan disesuaikan dengan spesifikasi yang diminta oleh konsumen/klien/mitra/pelanggan/customer, baik utuh maupun customized, dalam berbagai ukuran ketebalan (mm-cm). Potongan rapi, sesuai spesifikasi, dan bersih (higienis).
Basis dan mitra usaha MBT mencakup beberapa wilayah di Indonesia; dari pulau Jawa (terutama JaBoDeTaBek: Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi), Surabaya, Bali, Sumatera (Aceh, Lampung, Palembang, …), Kalimantan (Samarinda, …), hingga Papua.