Potongan bagian depan dari perut sapi, tepat di bawah potongan iga
Shortplate USA Slice
Potongan bagian depan dari perut sapi, tepat di bawah potongan iga.
Chuck Tender Impor
Bagian daging yang melekat pada Blade dan dipisahkan dari bagian tulang spin of scapula.
Rump (Tanjung) Impor
Salah satu bagian daging sapi yang berasal dari bagian punggung belakang, cocok disajikan dalam bentuk slice dan rendang.
Blade Impor
Bagian bahu bawah dan atas sapi. Potongan dagingnya empuk dapat dimasak menjadi olahan oseng-oseng, rendang, steak, maupun kari.
Knuckle (Daging Kelapa) Impor
Bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik.
Liver (Hati) Impor
Bagian yang berasal dari hati sapi. Biasanya hidangan yang dapat dibuat oleh bagian tubuh ini adalah sambal goreng dan rempela ati goreng.
Daging Giling Reguler no. 1
Daging FQ 85 CL dengan kadar lemak 15% yang dihaluskan
Daging Giling Murni
Daging paha depan dengan kadar lemak 5% yang dihaluskan.
Oxtail Impor Potong
Daging bagian tengah dari buntut sapi utuh, cocok diolah menjadi sop dan dibakar.
